Le marche couvert de Cusco : jus de fruits andins, soupes et menu du jour a prix mini, au coeur de la vie locale.
Un monastere du XVIe siecle devenu palace : patios baroques et chambres enrichies en oxygene pour supporter l altitude.
Une casa coloniale de charme a patios fleuris dans le quartier des artistes de San Blas, base ideale pour explorer Cusco a pied.
L auberge animee autour d un grand patio colonial, a une rue de la Plaza de Armas. Ambiance sociale et bons plans d excursions.
La cuisine andine revisitee par le chef star Gaston Acurio : alpaga, cuy et produits des Andes sublimes, vue sur la place.
L’altitude commande le rythme : deux jours d’acclimatation à Cusco et dans la vallée sacrée avant de rejoindre le Machu Picchu, plus bas et plus doux.
L’itinéraire inca par excellence : la vallée sacrée, la citadelle du Machu Picchu et le lac Titicaca.
Le Pérou est un condensé d’Amérique du Sud : la citadelle inca du Machu Picchu accrochée à la forêt de nuages, Cusco et la vallée sacrée, les îles du lac Titicaca, les lignes de Nazca, la cordillère Blanche et l’Amazonie.
Sa gastronomie — ceviche, lomo saltado, pisco sour — est aujourd’hui considérée comme l’une des meilleures du continent.